Паспорт киоска. Как открыть кафе быстрого питания с нуля: с чего начать? Пошаговый план действий

"Современный предприниматель", 2009, N 5

МЕЛКОРОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД

С приближением лета на улицах повсеместно появляются открытые ларьки, киоски, палатки и другие объекты временной торговли. Их установка не требует серьезных затрат, как, например, введение в эксплуатацию стационарных торговых точек (магазинов, павильонов, иных объектов, предназначенных для торговли, имеющих фундамент). Основное предназначение названных временных объектов - осуществление через них розничной торговли товарами повседневного спроса в небольших объемах. Данный вид торговли получил нормативное наименование "мелкорозничная торговля". Таковой считается продажа продовольственных и непродовольственных товаров несложного ассортимента через стационарную и передвижную мелкорозничную торговую сеть (Письмо Роскомторга от 28 апреля 1994 г. N 1-574/38-9).
Размещение торговых точек в палатках, киосках или ларьках следует относить к стационарной мелкорозничной торговле (далее - СМТ). Общие правила и основные требования к работе объектов мелкорозничной сети предусмотрены Письмом Роскомторга от 17 марта 1994 г. N 1-314/32-9 (далее - Требования). На основе этого документа, исходя из местных условий для торговли, власти разрабатывают правила для конкретного региона, области, города. Отметим: поскольку названное Письмо достаточно старое, применять его положения следует с учетом действующего законодательства.

Порядок размещения объектов торговли

Первая проблема, с которой придется столкнуться предпринимателю, - поиск участка для работы и получение права пользования им.
СМТ осуществляется в местах, специально отведенных для этого органами государственной власти или местного самоуправления (п. 4 Указа Президента РФ от 29 января 1992 г. N 65). Как правило, это территории муниципальных рынков. Предпринимателю необходимо обратиться в местную администрацию для получения соответствующего разрешения на торговлю. Получив его, коммерсант устанавливает объект торговли на отведенном ему участке, осуществляет торговлю и платит администрации "за место" в установленном порядке.
Разместить временный объект СМТ возможно и на иной территории. В этой ситуации в более выгодном положении находятся коммерсанты, кто уже имеет в собственности (аренде или временном пользовании) участки земли, целевое назначение которых позволяет использовать их для торговли.
Если земли нет, то следует обратиться к владельцу (собственнику) того участка, на котором бизнесмен планирует организовать СМТ. Такие участки могут находиться в государственной или муниципальной собственности (тогда придется земельные вопросы решать в городской или районной администрации) либо в частной собственности граждан или юридических лиц. Получив нужный участок в пользование, бизнесмену необходимо решить вопрос с той же местной администрацией о возможности размещения объекта торговли в выбранном месте. Дело в том, что согласно ст. 8 Градостроительного кодекса РФ, именно представители местного самоуправления решают вопросы территориального планирования на местах.
Когда предприниматель решает торговать на участке, который уже принадлежит ему, разрешение местной администрации понадобится, если по кадастровым документам целевое назначение участка не связано с осуществлением торговли. Кроме того, когда по условиям договора аренды (пользования) участок предоставляется коммерсанту для иных целей (например, для строительства), устанавливать объекты СМТ можно будет после того, как целевое назначение участка будет изменено. В противном случае за допущенные нарушения коммерсант может быть привлечен к административной ответственности. За самовольное занятие участка или использование его без правоустанавливающих документов на землю, а в случае необходимости без документов, разрешающих осуществление деятельности, штраф для предпринимателя составит от 1 до 2 тыс. руб. (ст. 7.1 КоАП РФ). Такие же суммы установлены за нецелевое использование земли (ст. 8.8 КоАП РФ).
В остальном при размещении объектов СМТ предпринимателю надлежит руководствоваться требованиями действующего зако

Александр Капцов

Время на чтение: 4 минуты

А А

Просчитывая варианты, какой бизнес лучше начинать с нуля, многие приходят к одному решению – открыть продуктовый ларек. Здесь не требуется больших вложений и глубоких знаний в области менеджмента. Владельцу не нужно постоянно находиться на торговой точке. Главное, запустить работу ларька и контролировать процесс продаж.

Достоинства и недостатки продуктового ларька

В начале рассмотрим основные достоинства бизнеса — открытие продуктового ларька в спальном районе.

Чем выгодно держать продуктовый ларек?

Ларечный бизнес хорош для начинающих предпринимателей – для тех, кто только нарабатывает опыт в торговом деле.

Достаточно привести в его пользу всего несколько аргументов:

Чтобы открыть ларек , торгующий продуктами, нужно иметь не так много средств, не более 300 000 рублей.
Для ассортимента подобных торговых точек выбирается относительно недорогой и ходовой товар, который не нужно продвигать с помощью рекламы. Чем торгуют ларьки? Сигаретами, пивом, водой, хлебом, жевательными резинками, чипсами, арахисом и так далее.
Количество персонала минимальное – достаточно 1-2 человек. Время на его обучение также непродолжительное. Продавцам в ларьке не нужны специальные знания и опыт.

Вот и все, что нужно для открытия ларька. Размер наценки не более 30%. В списке постоянных расходов: оплата коммунальных платежей и аренды торгового места, зарплата персонала. Кассовый аппарат также требует платного обслуживания. За какой период окупается ларек? Если его работа успешна, за 6-10 месяцев.

Н а сегодняшний день открытие киоска это довольно популярный вид коммерческой деятельности. Чтобы получить документы для открытия киоска вам нужно будет обходить специальные и проверяющие органы вашего города или района. Также нужно учесть, что устанавливаемые киоски находятся в основном на улице и поэтому к ним предъявляются особенные требования.
Итак, рассмотрим пакет документов, который вам понадобится для открытия киоска, он может быть разным и зависеть от направления вашей торговой деятельности.

Так, например некоторые виды деятельности требуют специальной лицензии на право торговли тем или другим видом товара, например, для торговли табаком или пивом. Но, также существуют и общие требования, которые нужно выполнить, чтобы оформить киоск в соответствии с нормами закона.

Документы для открытия киоска для каждой страны могут чем-то друг от друга отличаться, но в основном они идентичные. Так, для примера возьмем РФ. Вам необходимо будет зарегистрировать себя в качестве . Для этого обратитесь в налоговую инспекцию по месту своей прописки с заявлением, которое подается по унифицированной форме Р21001.

При этом не забудьте в форме заявления сделать отметку о том, что вы будете использовать упрощенную форму налогообложения. Если при заполнении этой формы у вас возникли какие-то сомнения, то лучше уточните у консультантов налоговой инспекции или вообще доверьтесь специалистам, которые за определённую плату помогут вам правильно составить этот документ.

После выбора места, на котором вы бы хотели установить ваш торговый киоск, вам необходимо получить санитарно-эпидемиологическое заключение в органах Роспотребнадзора, которое оценивает проектную документацию и возможность размещения киоска в указанном вами месте.

Затем в муниципальных органах власти вы должны получить разрешение на установку вашего киоска в указанном месте. Да, если вы проживаете в крупном городе, то чтобы получить понравившееся вам место нужно будет пройти тендер, а если в небольшом районе или селе, то проблем не должно быть.

После того, как получите землю в аренду, вам нужно будет оформить в органах архитектуры разрешение на установку киоска, которое также нужно будет согласовать с управлением торговли при администрации вашего муниципального образования.

Итак, киоск вы установили и вам обязательно надо получить санитарный паспорт на данный коммерческий объект, который подтверждает, что все необходимые санитарные нормы соблюдены, и профилактические мероприятия по дезинсекции и дезинфекции были своевременно проведены. Возможно, от вас могут потребовать договор на утилизацию ртутных ламп и, в редких случаях, договор на вывоз ТБО или мусора органического происхождения.

Если собираетесь нанимать продавцов для работы в киоске, то позаботьтесь о том, чтобы они имели санитарные книжки , иначе могут возникнуть проблемы при оформлении разрешения.

Если у вас есть вопросы или хотите что ни будь добавить к данной статье то, пожалуйста, пишите в комментариях ниже.

Важно. Перед открытием любого своего киоска, чтобы не наделать много ошибок и не тратить лишние деньги, очень рекомендую ознакомиться с пятью фатальными ошибками, которые допускают начинающие бизнесмены из электронной книги: «5 фатальных ошибок, которые нельзя допустить при открытии киоска »